Przestrzegaj zasad dobrego żywienia

Od starożytności wiadomo, że pożywienie może mieć zarówno leczniczy, jak i szkodliwy wpływ na nasze zdrowie.

Najczęstsze nieprawidłowości żywieniowe to:
- nadmiar dostarczanych z pożywieniem kalorii w stosunku do wydatkowanej energii,
- przyzwyczajenie do diety bogatej w tzw. tłuszcze nasycone.
Sprzyja to produkcji cholesterolu w wątrobie i przewadze cholesterolu “złego” (cholesterol LDL) nad “ochronnym” (cholesterol HDL) i przyczynia się do postępu zmian miażdżycowych. Jeśli to wskazane, stosuj model żywienia z ograniczeniem ilości tłuszczów nasyconych, występujących głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego (tzw. dieta hipolipemiczna). Zdrowe żywienie opiera się na spożywaniu różnorodnych produktów.
- Ograniczaj spożywanie tłuszczów zwierzęcych i produktów obfitych w nasycone kwasy tłuszczowe. Zastępuj tłuszcze zwierzęce olejami roślinnymi. Zmniejsz całkowitą ilość spożywanego tłuszczu, Szczególne znaczenie w zapobieganiu chorobie wieńcowej odgrywa cholesterol i nasycone kwasy tłuszczowe.
- Ryby, zwłaszcza morskie, oraz chudy drób są o wiele zdrowszym źródłem białka niż mięso. Zastępuj tradycyjnie spożywane w naszym kraju w dużych ilościach mięso, zwłaszcza wieprzowe – rybami, drobiem, dziczyzną lub nasionami roślin strączkowych (fasola, bób, soja, soczewica).
- Jedz dużo warzyw i owoców – są one bogate w witaminy, składniki mineralne oraz błonnik pokarmowy. Szczególnie korzystne w profilaktyce miażdżycy są witamina C, E i beta karoten. Witaminy obficie występujące w warzywach i owocach chronią przed utlenianiem, mają działanie przeciwmiażdżycowe. Natomiast błonnik reguluje pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom, a także sprzyja usuwaniu cholesterolu z organizmu.
- Codziennie jedz ciemne pieczywo. Zawiera ono wiele korzystnych składników, takich jak: tiamina, niacyna, magnez, żelazo, cynk i błonnik pokarmowy (więcej niż pieczywo białe). Reguluje też pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom, daje poczucie sytości i ułatwia utrzymanie należnej masy ciała.
- Z umiarem korzystaj z cukru i słodyczy. Sprzyjają one łatwemu przybieraniu na wadze oraz podwyższeniu poziomu trójglicerydów we krwi.
- Przy przyrządzaniu posiłków używaj jak najmniej soli kuchennej. Sód zawarty w soli sprzyja nadciśnieniu tętniczemu. Zastępuj sól przyprawami ziołowymi.
- Ogranicz spożywanie alkoholu. Rozsądnie jest zachować umiar lub w ogóle zrezygnować z jego picia. Alkohol jest bogatym źródłem energii, może być przyczyną znacznego wzrostu stężenia trójglicerydów we krwi.